Za energeticky najúspornejšie indukčné sporáky si priplatíte, ľahko regulovateľné plynové sporáky nie sú najbezpečnejšie a sklokeramické elektrické sporáky s nenáročnou údržbou zas budú drahšie na prevádzku. Ako si vybrať sporák pre domácnosť?
Sporák na plyn, sklokeramický sporák na elektrinu či energeticky najúspornejšia možnosť v podobe indukčného sporáku. Tak by sa dali zhrnúť tri základné alternatívy, ktoré sa ponúkajú každému, kto zariaďuje novú kuchyňu alebo potrebuje starý sporák vymeniť. Poradíme, čo sa oplatí a podľa čoho si vybrať.
Varenie na plyne – výhody a nevýhody
Profesionálni kuchári spravidla preferujú plynové sporáky pred ich elektrickou alternatívou.
Hlavnou prednosťou plynu pri varení je pohodlná a rýchla regulácia teploty – pridávaním a uberaním plynu dokážete meniť teplotu prakticky okamžite. Odozva sporákov na elektrinu je dlhšia.
Plynový sporák je taktiež jasnou voľbou pokiaľ často varíte, napríklad, na wokovej panvici alebo používate liatinové riady. Plyn je taktiež prijateľnejšia možnosť pre staršie a smaltované hrnce.
Foto: Energie-portal.sk
Plyn taktiež určite oceníte v prípade výpadkov elektrického prúdu. Pre všetky moderné plynové sporáky to však neplatí, tie pomocou zapaľovača či zápaliek nezapnete a bez elektriny sa neobídete.
Ďalšou nevýhodou plynového sporáka môže byť potenciálne riziko spojené s únikom plynu a otvoreným ohňom. Okrem toho vás plynový sporák v porovnaní s elektrickým zrejme potrápi viac aj pri čistení a údržbe.
Varenie na elektrine – výhody a nevýhody
Pre niektoré domácnosti môže byť vhodnejšou voľbou sklokeramický sporák na elektrinu. Prednosťou tohto riešenia je jednoduchá údržba: čistiť hladký povrch takéhoto sporáku bude ľahšie ako umývať, napríklad, vykypenú polievku zo sporáku na plyn.
Kvôli prednostiam plynu pri varení síce väčšina profesionálov rozhodne odporučí plynový sporák, na pomalé dusenie sa však elektrický sporák hodí výborne. V prípade, že zvyknete piecť, elektrická trúba sa javí ako jasná voľba.
Foto: Fotolia
„Elektrické trúby zvyknú poskytovať rovnomernejšie rozloženie tepla v priestore, keďže väčšina z nich má ventilátory, ktoré pomáhajú horúcemu vzduchu prúdiť,“ uvádza vo svojom porovnaní spotrebiteľský portál Which.co.uk. „Znamená to, že je jednoduchšie dosiahnuť rovnomerný výsledok pečenia, obzvlášť ak pečiete väčší objem.“
Mnohé sklokeramické elektrické sporáky však potrebujú pomerne dlhý čas na rozohriatie platní a na flexibilitu spojenú s plynom budete musieť zabudnúť: na zníženie teploty reaguje elektrický sporák pomalšie.
Čo je lacnejšie?
Varenie na zemnom plyne je v porovnaní so sklokeramickými sporákmi na elektrinu takmer vždy aspoň o čosi lacnejšie. V prípade, že do vašej domácnosti je zavedený plyn, plynový šporák je z hľadiska ceny výhodnejšia možnosť.
Pri porovnaní v každom konkrétnom prípade treba brať zreteľ, samozrejme, na spotrebu energií daného zariadenia a aj na cenu za dodávky elektriny a plynu pre vašu domácnosť.
Elektrické sporáky v domácnostiach k veľkým žrútom energie nepatria - varenie na elektrine spravidla tvorí len asi tri percentá celkovej spotreby elektriny priemernej domácnosti. Pečenie v elektrickej trúbe zodpovedá za zhruba ďalšie dve percentá.
V prípade, že sporák vo vašej kuchyni nebude pracovať deň-noc, z hľadiska nákladov pre vás môže byť stále alternatívou aj relatívne drahšie varenie na elektrine. Do hry totiž vstupujú ďalšie premenné, napríklad, váš zvyk na konkrétny štýl varenia, vaše skúsenosti a preferencie.
Ak ste ochotný zainvestovať do nového sporáku o niečo viac, najvýhodnejšie riešenie vzhľadom na úsporu energie pri varení je indukčný sporák.
„Indukčné sporáky sa môžu pochváliť výraznejšou úsporou energie, ktorá sa pohybuje okolo 60 až 80 % nárokov sklokeramickej dosky. Aj doba ohrevu je výrazne kratšia,“ uvádza v porovnaní sporákov portál Nazeleno.cz.
Pokiaľ sa rozhodnete pre indukčný sporák, je možné, že okrem samotného sporáku budete musieť zainvestovať aj do nových nádob na varenie. Varič bude totižto ohrievať len riady s obsahom železa a na nerezové, teflónové, hliníkové či sklenené nádoby, ktoré nie sú magneticky vodivé, indukčný šporák reagovať nebude.
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.