Eversheds Sutherland
INNOGY
INNOGY

Oplatí sa viac plynový alebo elektrický sporák? Výhody má plyn aj elektrina

Za energeticky najúspornejšie indukčné sporáky si priplatíte, ľahko regulovateľné plynové sporáky nie sú najbezpečnejšie a sklokeramické elektrické sporáky s nenáročnou údržbou zas budú drahšie na prevádzku. Ako si vybrať sporák pre domácnosť?

plynový sporák, plyn

Ilustračné foto: Energie-portal.sk

Sporák na plyn, sklokeramický sporák na elektrinu či energeticky najúspornejšia možnosť v podobe indukčného sporáku. Tak by sa dali zhrnúť tri základné alternatívy, ktoré sa ponúkajú každému, kto zariaďuje novú kuchyňu alebo potrebuje starý sporák vymeniť. Poradíme, čo sa oplatí a podľa čoho si vybrať.

Varenie na plyne – výhody a nevýhody

Profesionálni kuchári spravidla preferujú plynové sporáky pred ich elektrickou alternatívou. Hlavnou prednosťou plynu pri varení je pohodlná a rýchla regulácia teploty – pridávaním a uberaním plynu dokážete meniť teplotu prakticky okamžite. Odozva sporákov na elektrinu je dlhšia.

Plynový sporák je taktiež jasnou voľbou pokiaľ často varíte, napríklad, na wokovej panvici alebo používate liatinové riady. Plyn je taktiež prijateľnejšia možnosť pre staršie a smaltované hrnce.

Foto: Energie-portal.sk

Plyn taktiež určite oceníte v prípade výpadkov elektrického prúdu. Pre všetky moderné plynové sporáky to však neplatí, tie pomocou zapaľovača či zápaliek nezapnete a bez elektriny sa neobídete.

Ďalšou nevýhodou plynového sporáka môže byť potenciálne riziko spojené s únikom plynu a otvoreným ohňom. Okrem toho vás plynový sporák v porovnaní s elektrickým zrejme potrápi viac aj pri čistení a údržbe.

Varenie na elektrine – výhody a nevýhody

Pre niektoré domácnosti môže byť vhodnejšou voľbou sklokeramický sporák na elektrinu. Prednosťou tohto riešenia je jednoduchá údržba: čistiť hladký povrch takéhoto sporáku bude ľahšie ako umývať, napríklad, vykypenú polievku zo sporáku na plyn.

Kvôli prednostiam plynu pri varení síce väčšina profesionálov rozhodne odporučí plynový sporák, na pomalé dusenie sa však elektrický sporák hodí výborne. V prípade, že zvyknete piecť, elektrická trúba sa javí ako jasná voľba.

Foto: Fotolia

„Elektrické trúby zvyknú poskytovať rovnomernejšie rozloženie tepla v priestore, keďže väčšina z nich má ventilátory, ktoré pomáhajú horúcemu vzduchu prúdiť,“ uvádza vo svojom porovnaní spotrebiteľský portál Which.co.uk. „Znamená to, že je jednoduchšie dosiahnuť rovnomerný výsledok pečenia, obzvlášť ak pečiete väčší objem.“ 

Mnohé sklokeramické elektrické sporáky však potrebujú pomerne dlhý čas na rozohriatie platní a na flexibilitu spojenú s plynom budete musieť zabudnúť: na zníženie teploty reaguje elektrický sporák pomalšie.

Čo je lacnejšie?

Varenie na zemnom plyne je v porovnaní so sklokeramickými sporákmi na elektrinu takmer vždy aspoň o čosi lacnejšie. V prípade, že do vašej domácnosti je zavedený plyn, plynový šporák je z hľadiska ceny výhodnejšia možnosť.

Pri porovnaní v každom konkrétnom prípade treba brať zreteľ, samozrejme, na spotrebu energií daného zariadenia a aj na cenu za dodávky elektriny a plynu pre vašu domácnosť. 

Elektrické sporáky v domácnostiach k veľkým žrútom energie nepatria - varenie na elektrine spravidla tvorí len asi tri percentá celkovej spotreby elektriny priemernej domácnosti. Pečenie v elektrickej trúbe zodpovedá za zhruba ďalšie dve percentá.

V prípade, že sporák vo vašej kuchyni nebude pracovať deň-noc, z hľadiska nákladov pre vás môže byť stále alternatívou aj relatívne drahšie varenie na elektrine. Do hry totiž vstupujú ďalšie premenné, napríklad, váš zvyk na konkrétny štýl varenia, vaše skúsenosti a preferencie.

Ak ste ochotný zainvestovať do nového sporáku o niečo viac, najvýhodnejšie riešenie vzhľadom na úsporu energie pri varení je indukčný sporák.

 
 

Pre prečítanie celého obsahu musíte byť súčasťou nášho predplatného

za 99 € bez DPH získate

  • Predplatné mesačníka Odpadové hospodárstvo (ISSN 1338-595X) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924) na 1 rok
chcem sa prihlásiť chcem získať predplatné

Diskusia (0)

Pridajte komentár

Táto funkcia zabraňuje robotom pridávať neadekvátne príspevky. Zadajte prosím overovací kód, ktorý vidíte na obrázku.

Captcha image
Show another codezobraziť iný obrázok

Mohlo by vás zaujímať

Ako biomasu efektívne premeniť na biopalivo? V Nitre testujú termochemickú konverziu

Ako biomasu efektívne premeniť na biopalivo? V Nitre testujú termochemickú konverziu

Slovensko má jedinečné podmienky pre využívanie biomasy, ktorá by dokázala pokryť až 15 % celkovej energetickej potreby.

Dokážu palivové články v rodinnom dome pokryť potrebu elektriny a tepla?

Dokážu palivové články v rodinnom dome pokryť potrebu elektriny a tepla?

Vedci zo Žilinskej univerzity simulovali prevádzku mikrokogeneračnej jednotky v novostavbe rodinného domu.

Pozvánka na konferenciu: Obnoviteľné zdroje energie 2019

Pozvánka na konferenciu: Obnoviteľné zdroje energie 2019

Slovenská spoločnosť pre techniku prostredia Vás pozýva na 19. ročník konferencie Obnoviteľné zdroje energie, tentoraz na tému „Zásobovanie teplom budov s nulovou potrebou energie“.