Iba 55 % celosvetovo vypestovaných plodín slúži ako
potrava priamo pre ľudí. Ďalších 36 % je využívaných ako
krmivo pre zvieratá a zvyšných 9 % ide na výrobu
biopalív alebo má iné priemyselné využitie. Pre porovnanie,
v USA slúži iba 27 % pre priamu spotrebu ľudí, zatiaľ
čo viac ako 67 % vypestovaných plodín končí ako krmivo pre
zvieratá. Vyplýva to zo štúdie, ktoré vykonal kolektív vedcov
z University of Minnestota.
Podľa tejto štúdie sa do roku 2050, v porovnaní s rokom
2005, zvýši dopyt po plodinách o 60 až 120 %. Tento
nárast súvisí najmä s rastom svetovej populácie, zvýšenou
produkciou biopalív a taktiež s meniacimi sa stravovacími návykmi.
Splnenie týchto požiadaviek sa stane podstatným problémom, ktorý
bude vyžadovať výrazné zvýšenie celosvetovej produkcie plodín.
Preto si magazín Vox.com kladie otázku ako nakŕmiť
svetovú populácia ak jej počet vzrastie z dnešných takmer
7 miliárd na predpokladaných 9 miliárd. A je vôbec
možné nakŕmiť také množstvo ľudí pri súčasnej úrovni
produkcii plodín?
Zaujímavé sú aj ďalšie informácie zo štúdie, ktoré sa
týkajú využitia plodín slúžiacich ako krmivo pre zvieratá
a ako surovina pre biopalivá. Iba 12 % z už
zmienených 36 % svetových kultúr používaných na kŕmenie
zvierat v konečnom dôsledku slúži ako ľudská potrava, buď
vo forme mäsa alebo iných výrobkov živočíšneho pôvodu.
Navyše, v rokoch 2000 až 2010 produkcia plodín na výrobu
biopalív vzrástla z 1 % na 4 %, čo taktiež
predstavuje zníženie dostupných potravín na celom svete.
Čítajte: ENERGIE-PORTAL.SK |
Biopalivá
Podľa
Vox.com nebude jednoduché splniť rastúce nároky
na produkciu potravín. „Ľudia už dnes skultivovali väčšinu
ornej pôdy a zásoby pitnej vody majú tiež svoje limity.
Takže stratégia „nájsť novú poľnohospodársku pôdu na
pestovanie väčšieho množstva plodín“ už asi fungovať
nebude“.
Podľa výsledkov štúdie by pestovanie plodín výlučne pre
ľudskú spotrebu zvýšilo dostupnosť potravín o takmer 70 %,
čo by mohlo nakŕmiť ďalšie 4 miliardy ľudí. V súčasných
podmienkach však ide skôr o utópiu. Preto štúdia navrhuje
urobiť aj malé zmeny v súčasnom rozdelení plodín pre
krmivo a biopalivá, ktoré by boli aspoň trochu nápomocné
pri riešení problémov ako zaistiť globálnu potravinovú
bezpečnosť.
Iný pohľad na vec má štúdia,
ktorú publikoval Jonathan Foley.
Podľa nej mnoho krajín stále nie je dostatočné efektívnych
v pestovaní, a to najmä v dôsledku nedostatočného
používania hnojív. Zvýšením poľnohospodárskej produktivity
použitým nových technológií a vývojom v oblasti
genetickej modifikácie plodín by mohlo byť jedným z riešení
budúceho problému.
Taktiež v dnešnej dobe obrovské množstvo potravín konči
v kontajneroch, či už vďaka konzumentom alebo kvôli zlému
skladovaniu. Podľa niektorých odhadov 30 – 50 % rastúcich plodín
dnes končí v odpadkoch. Vedecké štúdiá taktiež dokazujú,
že obmedzením spotrebiteľského odpadu z mäsa a zeleniny
v USA, Indii a Číne by mohlo nakŕmiť ďalších 413
miliónov ľudí ročne.
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.